料理好きな人や、熟練した百戦錬磨の主婦でも、料理初心者の頃があったはずです。今のようにインターネットもなく、料理の本やテレビ、はたまた姑から教わったりして勉強した人も多いはずです。

　今は携帯片手に、材料名＋レシピなどで検索すると、さまざまな料理の作り方が出てくるというような、以前では考えられない世の中になりました。それなら以前に比べて女性陣は料理ができるようになっているのかと言えば、社会情勢の変化や共働きの増加等、様々な要因により、決してそうではないかもしれないですね。

　簡単料理レシピ、ということで検索でヒットしても、なかなか簡単じゃないことって結構あります。そもそも人それぞれ考え方が自体が違いますから、根本的な部分で違っていると、簡単なものも簡単ではなくなってしまうんですね。

　例えば、毎日必ず家で料理するという人なら、冷蔵庫の中にジャガイモや人参、玉ねぎやキャベツなどが常備されているのが当たり前、と思うのではないでしょうか？

　毎日外で買ってくればいいと思っているなら、冷蔵庫に野菜はありませんよね。飲み物と簡単な調味料だけではないでしょうか？これはこれで、仕方ないことだと思います。
　
　うちのカミサンは、結婚するまでは料理などとは無縁の人生を送っていました。でも、結婚してからそれなりに料理をするようになり、おそらく仕方なく、やらねばならないのでやっているのだと思いますが、食べられるものは作れるようになっています。

　本人いわく、結婚すれば否応なしにある程度はできるようになる、と言っていました。確かに料理大好きの人が作ってくれる料理とは少し違うところもありますが、パート勤めをしている上に、買い物や料理をこなしてくれているので、腕に関してはそんな事を言える立場ではありません。ちなみにこの人、料理は今でも大嫌いだそうです。

　結局は、あまり神経質になる必要もないのかもしれません。若い頃はできなくてあたりまえですし、料理ができる、できないというのは、育った環境も大きく左右されますので、男から見てもそれほどは関係ないと思う人もいます。

　でも、きちんと作るという姿勢だけは忘れないでいただきたいですね。この気持ちを持って料理に精進することが、夫婦円満の秘訣の1つでもありますから...。

　皆さんのお宅では、料理はどのように作られているでしょうか？

　殆どの方が奥様のお仕事になってしまっていると思います。

　我が家は少し特殊なのかもしれませんが、もしかすると読者の方の料理作りに変化をもたらすかもしれませんので、我が家の料理作りを特別にご紹介してみます！

　まず、ウチの料理は、私（ダンナ）とカミサンとで、分業して行います。ご主人がお仕事でお忙しいご家庭が殆どだと思いますが、ご主人の機嫌のいい時を見計らって、ご主人を料理に巻き込んでみて下さい。

　私がカミサンの料理を手伝うようになったのは、私の役割が決まっていたからです。私の分担は、火の前専門です。ガス台の前でフライパンを扱うだけです。

　カミサンは、野菜を切ったり、肉を仕込んだり、流しの方にいます。そこで仕込まれた材料を、私が炒める、と、ほとんどがその流れです。

　作るものはいろいろですが、そんなに手がかかるものはあまり作りません。最近多いのが、レトルトの中華物ですね。肉野菜炒めやら、茄子とピーマン炒めやら、酢豚なんかも、カミサンとのチームワークとレトルトの活用でかなり上手にできます。

　レトルト以外にも、焼きそばやチャーハンなんかも得意になりました。私は切られた材料を炒めるだけですので、鼻歌を歌いながらフライパンをあおっていますが、それでもちゃんと出来上がるようになりました。

　「そこに書いてある合わせ調味料作って！」なんて言われると、私は酒やみりんやしょうゆや砂糖なんかを正確に計って、ボールに合わせ調味料を作ります。この量を正確に計測するのも、料理を上手に作るコツの1つのような気がします。

　料理はだれも最初から上手にできるものではありません。うちのカミサンもはじめは何も出来ませんでしたが、今はこのように料理サイトを見ながらなんとかできるようになりました。そして、私を巻き込んで作ることで、料理する時間が楽しくなっているようですし、そのあとの洗い物もかなり楽になっていると喜んでいます。

　毎日毎日は難しいかもしれませんが、時にはご主人を巻き込んでお料理をしてみてはいかがでしょうか？気分が変わって楽しいですし、もしかすると、ご主人が意外な反応を示すかもしれませんよ。

　おススメのサイトはコチラです。

日本最大の料理レシピサイト

　とっさの時にどんなレシピで勝負するか、困っている方も多いのではないでしょうか？シチュエーションも様々なので、それに合わせて対応しなければなりません。こちらのページでは、よくある状況に合わせた、簡単なレシピ、パーティーレシピをご紹介したいと思います。参考にしてみて下さいね。

　シチュエーションは３つご用意します。

１）子供達もいてわいわいやるパーティーレシピ
２）とにかくお腹がいっぱいになるパーティーレシピ
３）時間がない中友人と一緒にお酒を飲みながらのパーティーレシピ

　１）子供たちと一緒にわいわいやるパーティーレシピ

　状況は、子供たちがいること、そして、何度か一緒にやったことがある面々ということで、マンネリ気味という設定でご案内したいと思います。元気だしてもらえればうれしいですよね。

　バターロールにいろいろなものを挟んで食べてもらいましょう。用意するのはバターロールと中に入れる具です。具の中身を充実させるだけで、子供達は喜んで食べてくれますよ。具の中身ですが、こんなものがいいと思います。卵サンドの具、ハム、レタスやトマト、きゅうりなどの野菜類、ツナ缶、コロッケ、唐揚げ、ハンバーグなどです。ジャムやチョコレート、ピーナッツバターやマヨネーズなどを用意して、自分で好きなものを挟んで食べてもらえば、みんな大喜び間違いなしです。あと、子供たちが大好きな、スパゲッティ、ナポリタンなどもいいかもしれませんね。挟まなくても食べられますので、おススメです。

　お腹をいっぱいにしてもらうには、とにかくご飯を食べてもらう事です。まず、炊き込みご飯がおススメです。自分で具を作ったりする必要はありません。いいものがレトルトパックになってスーパーに売っていますので、それを暖かい炊き立てご飯に混ぜ込むだけで出来上がりです！

　プラスして、手巻きずしまで用意してあげれば完璧でしょう。今はスーパーに手巻きずしのセットが売っています。それが気に入らないのなら、お好みに合わせて刺身パックと魚の卵を買えば、もうこれはお寿司屋さんの顔負けの手巻きずしが出来上がります！寿司飯を用意し、ツナマヨネーズ、コーンマヨネーズを作っておきましょう。栄養面を考えて、サラダも用意すれば更に完璧ですね。

　３）時間がない中、友人とお酒を飲みながらのパーティーレシピ

　誰もがお料理にしっかりと時間を取れる訳ではないでしょう。忙しく働きながら、なおかつ主婦業をこなしている方も多いと思います。そんな中で、友人とのパーティーを開く、あまりこちらには時間がないという設定でお話してみたいと思います。

　棒棒鶏風野菜和えというお料理がおススメです。作り方は、前の日に鶏の胸肉を酒と塩で漬けこんでおきます。当日はきゅうりの千切りと細いネギなどを用意して、前日に用意しておいた胸肉をレンジで温め、切った野菜とごま油、ポン酢を加えてあえます。

　もう１つ、アボガドとお刺身を切って並べます。交互に並べるとキレイに見えます。刺身は、赤色系、マグロやサーモンがおススメです。その上にオリーブオイル、にんにく、塩コショウで味を整えて、玉ねぎのスライスを載せれば出来上がり！

お役に立てればうれしいです。

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夕食のメニューを決めるのは、なかなかメンドクサイもの。

がんばって作っても「同じのばかりだ」、と言われたり、何を作ったらいいのか思いつかなかったりするものですよね。料理レシピ本にのっているのは、何だか難しそうだし、だいいち買い物がメンドクサイですからね。

それに、料理はただ作って食べればいいものではありません。きちんとあれもこれもを取り込んで、栄養をきちんと取らないといけません。栄養の偏りも大敵ですからね。

それでいて食費は限られている、買い物に行く時間も限られている、それなのにしっかりと作らなければ文句を言われる、ということで、食事の支度が苦手な方もいらっしゃることでしょう。

そんなあなたに朗報です。こちらのサービスは、毎日食材を宅配してくれますので、もう、毎日何にしたらいいのか悩む必要がありません。また、嬉しい事には、カロリーや栄養もきちんと計算されていますので、配達される通りに作れば、バランスが取れたものが自然に出来るようになっています。

ちょっと邪道だという人もいるかもしれませんが、決してそんな事はありません。材料を買いすぎる事もないですし、余計な買い物に何度も行かないで済みますので、かえってエコだと言えると私は思っています。

このサービスは一度頼むとその有難さに、もうやめられなくなってしまう人が沢山いらっしゃるそうです。買い物の手間を省き、考えるストレスから解放され、余計なものをついで買いしないのでかえって家計にも優しいこのシステムを、一度試してみてはいかがでしょうか？

とっても楽だし、費用は思ったほどかからないのに驚かれることと思います。

また、月ごとのレシピもご覧いただけますので、どうぞご覧下さい。

買い物で余計なものを買わずに済むのでかえってお得！

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事前に知っていればこそ、色々と材料を揃えたり下準備をすることも出来るものです。

ですが、毎回毎回来客があるたびに特別なおもてなし料理をするわけにはいきません。
そんな時には、家庭料理でのおもてなしをすることになりますが、意外に喜ばれたりするものです。

「何の準備もできませんで・・・」なんて言いながら笑顔と一緒に振舞う家庭料理でのおもてなしは、なぜ喜ばれるのでしょう？

おもてなしのための料理を特別に作ることも大事な事ですが、そもそもおもてなし料理の基本となるのは家庭料理ですよね。

家庭料理というのは、お母さんが家族の健康を願って美味しいと食べてもらうために作るものです。

この気持ちがおもてなしの基本となっていると言えるのではないでしょうか？

おもてなしとは、お客様が喜んでくださるように心を込めて美味しい料理と時間を振舞う事ではないでしょうか？

また、家庭料理には独特の暖かさがありますよね。

高級レストランで美味しいディナーを頂いても、お昼に老舗のお弁当を頂いても、お腹がいっぱいになっても、心が満たされないということ、ありませんか？

反面、家庭料理には母親の愛情がいっぱい詰まっていますから、心まで満たされるのです。

そういう特徴を持っている家庭料理ですから、おもてなしのために振舞ったとしても喜ばれて当然なのです。

中には好き嫌いがある方もいらっしゃるでしょうが、大抵の人は家庭料理を頂いて、文句を言う人はいないのではないでしょうか？

もし、急にお客様が見えて、おもてなしに困ったら心を込めて作った家庭料理を笑顔で出して差し上げて下さい。

きっと喜んでくれると思いますよ。

おもてなし料理の簡単レシピについては、インターネット上に数多く出ていますし、おススメの献立なども検索すれば調べる事ができますね。

ホームパーティーの際の簡単なおもてなし料理を考える事も必要ですが、ここでは、おもてなし料理を振舞う手順やポイントについてお話していきたいと思っています。

パーティーなどでたくさんのお客様を、おもてなし料理でもてなす場合のポイントとしては、料理は大皿に盛ってビュッフェスタイルにすることです。

こうすれば、多少ベストの人数が増減しても対応できます。

おもてなし料理だからといって、一人ひとり個人的にお皿にいれていてはゲストの増減に耐えられないものです。

おもてなし料理は大皿に盛る、これが基本です。

おもてなし料理の手順としては、下ごしらえできることは全て前日に行うと良いでしょう。

例えば、料理のうち煮物などは前日に作って作り置きしておいた方が、味がしっかり染み込んで美味しいですよね。
また、その方が当日作る料理が減って助かる、という事もあります。

料理に追われていると、おもてなしされている方も、何だか落ち着きませんし、おもてなししている方も楽しめませんからね。

あとは、もし出来れば、パーティー出席者の好き嫌いを事前に知っておくと、全員に気持ちよくおもてなしが出来るでしょう。

中には、ヘルシー指向の方もいらっしゃるでしょうから、何品かは低カロリーなお料理も用意しておくと良いと思います。

メタボなどが問題となっている今でしたら、低カロリーなおもてなし料理のレシピであれば探せばいくらでも出てくると思いますよ。

出席者全員が気持ちよく楽しんでもらえるように、最高のおもてなし料理でもてなしましょう。

そのおもてなしレシピが手軽に作れたら、こんなに嬉しいことはないですよね？

もし、普段から作りなれたお料理がお手軽おもてなしレシピに変身してくれたら、どんなに嬉しいか分かりません。

ここでは、作りなれたお料理がお手軽におもてなしレシピに変わるポイントをお話していきたいと思います。

おもてなしだからといって、作った事のないようなお料理を作ると高い確率で失敗します。

どうも味付けが上手にいかないとか、なぜか焼き加減が上手くいかないとか、そういったことが起こってしまうのです。

何となく分かるような気がしませんか？

しかし、作りなれたお料理でしたら、そうそう失敗はしませんよね？

ですから、おもてなしだと思って特別な事をせず、普段作っているお料理をお手軽におもてなしレシピにしてしまえばいいのです。

ではどうしたらいいのでしょうか？

まず、盛り付け方でお手軽におもてなしレシピにしてしまいましょう。
大きめのお皿に見映えを考えながら盛り付けをします。

おもてなし料理のためには、いつもの器を和食器に変えてみたりすることで、大分印象が変わります。

特に朱塗りの器に盛り付ける事で、お手軽におもてなしレシピに仕上がります。

また、いつものカレーライスだって楽しく盛り付ける事のできる専用のセットがあれば、おもてなしレシピに大変身です。

サラダや温野菜などは、平らに広げて盛るよりも野菜を積み上げるようにして盛った方がいいですね。

プチトマトやミートボールなどには、かわいい飾り串を使うことで全体の見た目が一気に華やかになります。

これだけでも、おもてなしレシピがお手軽に作れてしまいますので、是非参考になさってみて下さいね。

大切なお客様が来るとなると、どうしても構えてしまって、"こういうのもいいな""こっちの方がゴージャスに見えるな"とか手間のかかる料理を選ぶ傾向があります。

確かに、手間隙かけて作ったおもてなしレシピは美味しい事と思いますが、それを簡単に作れたらもっと品数を増やす事も出来ますし、他に配慮する時間も作ることができますよね。

そこで、簡単なおもてなしレシピをどのように手に入れるのかを調べてみました。

簡単おもてなしレシピを手に入れる一番良い方法は、インターネットです。

簡単おもてなしレシピを調べるには、Yahoo！やGoogleなどの検索サイトにいって、「簡単　おもてなしレシピ」と入力して検索してみましょう。

すると、たくさんの検索結果がでてきます。
その中から自分のレベルに合ったレシピサイトを探していきましょう。

そうしたら、今度は何のために簡単なおもてなしレシピを探しているのかをはっきりさせます。

そのお客様はなぜ我が家へいらっしゃるのか？という事です。

簡単なおもてなしレシピサイトには、季節や場面に応じたおもてなしレシピを紹介していることが多いですので、よく調べれば見つかるはずです。

１番おススメなのはそういったサイトで見つけた簡単おもてなしレシピを数回作っておくことです。

簡単なレシピですから、なれてしまえばもっと簡単に、ということになりますよね？
すると、急なお客様だったとしても慌てずに済むはずです。

自分にあった簡単おもてなしレシピを是非習得して、美味しいお料理をお客様に振舞ってくださいね。

大切なお客様だからこそ失敗のないようにおもてなしレシピを選びたいものです。

では、実際に喜んでもらえるようなおもてなしレシピとは、いったいどのようなものなのでしょうか？

結論から申しますと、おもてなしレシピは気遣い次第でなんでも喜んでもらえると思います。

どういう事かと言いますと、おもてなしレシピをいくら習得したとはいえ、おもてなしの心がこもっていないと全く意味がありません。

例えば、お魚料理を振舞うとしましょう。
それが大きな切り身だと、食べにくいと思いませんか？

また、お魚に衣を付けて天ぷらとしてお出しする場合、中に小骨があったら、食べにくいだけでなく喉に刺さってしまう事も考えられますよね？

このように、おもてなししたい方が食べやすいようにとか、美味しく頂いてくれるようにとか、そういう配慮がなされていないと、どんな料理もおもてなしレシピとは言えないのです。

どんなに高級な食材を使ったとしても、ちょっとした気遣いがなされてないと台無しになってしまうのです。

逆に言えば、おもてなしの気持ちがあれば、何を作ってもおもてなしレシピになり得るということです。

いつも通りの作りなれた料理に、ちょっとした盛り付けの工夫をしてみたり、ほんの少しの食材のランクアップをしたり、それだけでちゃんとしたおもてなしレシピになりますよ。

自分がこうしてもらえたら嬉しいな！という事を思いながら、おもてなしレシピを作っていったらきっとお客様も喜んでくれるような料理が出来上がると思いますよ。