初節句　料理


初節句の料理を作るときには､出来るだけ簡単に出来て､なおかつ祝ってくれる皆さんが喜んでくれるようなものがいいですよね｡

初節句というと､まだ子供が乳児であることは間違いありませんし､子供にも手がかかる､料理にも手がかかる､ということになるとお母さんは大変です｡

ですから､正直ほどほどのものでいいと思うんです｡

ところで､初節句の料理には昔からの慣わしとして食べる料理がありますが､皆さんはご存知ですか？

ちらし寿司やﾊﾏｸﾞﾘのお吸い物､白酒､ひし餅､雛あられなどが定番です｡

では､なぜこれらの料理が作られるようになったのかご存知でしょうか？

いろんな由来はあるのですが､一番有力な説は､その時期にしか食べることのできない旬な食材だったからなのだそうです｡

今の時代においては､あまりﾋﾟﾝとこないお話ではありますが､昔は今のように､｢旬｣の時期じゃなくても食べたいものがすぐに手に入るほど食物は豊富ではなかったです｡

ですから､ひな祭りを開催するときに旬な食材を楽しんだのだと言われているのです｡





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