料理好きな人や、熟練した百戦錬磨の主婦でも、料理初心者の頃があったはずです。今のようにインターネットもなく、料理の本やテレビ、はたまた姑から教わったりして勉強した人も多いはずです。

　今は携帯片手に、材料名＋レシピなどで検索すると、さまざまな料理の作り方が出てくるというような、以前では考えられない世の中になりました。それなら以前に比べて女性陣は料理ができるようになっているのかと言えば、社会情勢の変化や共働きの増加等、様々な要因により、決してそうではないかもしれないですね。

　簡単料理レシピ、ということで検索でヒットしても、なかなか簡単じゃないことって結構あります。そもそも人それぞれ考え方が自体が違いますから、根本的な部分で違っていると、簡単なものも簡単ではなくなってしまうんですね。

　例えば、毎日必ず家で料理するという人なら、冷蔵庫の中にジャガイモや人参、玉ねぎやキャベツなどが常備されているのが当たり前、と思うのではないでしょうか？

　皆さんのお宅では、料理はどのように作られているでしょうか？

　殆どの方が奥様のお仕事になってしまっていると思います。

　我が家は少し特殊なのかもしれませんが、もしかすると読者の方の料理作りに変化をもたらすかもしれませんので、我が家の料理作りを特別にご紹介してみます！

　まず、ウチの料理は、私（ダンナ）とカミサンとで、分業して行います。ご主人がお仕事でお忙しいご家庭が殆どだと思いますが、ご主人の機嫌のいい時を見計らって、ご主人を料理に巻き込んでみて下さい。

　私がカミサンの料理を手伝うようになったのは、私の役割が決まっていたからです。私の分担は、火の前専門です。ガス台の前でフライパンを扱うだけです。

　カミサンは、野菜を切ったり、肉を仕込んだり、流しの方にいます。そこで仕込まれた材料を、私が炒める、と、ほとんどがその流れです。

　作るものはいろいろですが、そんなに手がかかるものはあまり作りません。最近多いのが、レトルトの中華物ですね。肉野菜炒めやら、茄子とピーマン炒めやら、酢豚なんかも、カミサンとのチームワークとレトルトの活用でかなり上手にできます。

　レトルト以外にも、焼きそばやチャーハンなんかも得意になりました。私は切られた材料を炒めるだけですので、鼻歌を歌いながらフライパンをあおっていますが、それでもちゃんと出来上がるようになりました。

　とっさの時にどんなレシピで勝負するか、困っている方も多いのではないでしょうか？シチュエーションも様々なので、それに合わせて対応しなければなりません。こちらのページでは、よくある状況に合わせた、簡単なレシピ、パーティーレシピをご紹介したいと思います。参考にしてみて下さいね。

　シチュエーションは３つご用意します。

１）子供達もいてわいわいやるパーティーレシピ
２）とにかくお腹がいっぱいになるパーティーレシピ
３）時間がない中友人と一緒にお酒を飲みながらのパーティーレシピ

　１）子供たちと一緒にわいわいやるパーティーレシピ

　状況は、子供たちがいること、そして、何度か一緒にやったことがある面々ということで、マンネリ気味という設定でご案内したいと思います。元気だしてもらえればうれしいですよね。

　バターロールにいろいろなものを挟んで食べてもらいましょう。用意するのはバターロールと中に入れる具です。具の中身を充実させるだけで、子供達は喜んで食べてくれますよ。具の中身ですが、こんなものがいいと思います。卵サンドの具、ハム、レタスやトマト、きゅうりなどの野菜類、ツナ缶、コロッケ、唐揚げ、ハンバーグなどです。ジャムやチョコレート、ピーナッツバターやマヨネーズなどを用意して、自分で好きなものを挟んで食べてもらえば、みんな大喜び間違いなしです。あと、子供たちが大好きな、スパゲッティ、ナポリタンなどもいいかもしれませんね。挟まなくても食べられますので、おススメです。

夕食のメニューを決めるのは、なかなかメンドクサイもの。

がんばって作っても「同じのばかりだ」、と言われたり、何を作ったらいいのか思いつかなかったりするものですよね。料理レシピ本にのっているのは、何だか難しそうだし、だいいち買い物がメンドクサイですからね。

それに、料理はただ作って食べればいいものではありません。きちんとあれもこれもを取り込んで、栄養をきちんと取らないといけません。栄養の偏りも大敵ですからね。

それでいて食費は限られている、買い物に行く時間も限られている、それなのにしっかりと作らなければ文句を言われる、ということで、食事の支度が苦手な方もいらっしゃることでしょう。

そんなあなたに朗報です。こちらのサービスは、毎日食材を宅配してくれますので、もう、毎日何にしたらいいのか悩む必要がありません。また、嬉しい事には、カロリーや栄養もきちんと計算されていますので、配達される通りに作れば、バランスが取れたものが自然に出来るようになっています。

最近料理が作れないという人の事を聞きます。果たして本当にそうなのでしょうか?少し調べてみましたので、レポートしてみたいと思います。

調べてみてわかったのですが、料理が作れないという言葉を発してしまう人には、本当に大きく分けて2タイプいるようです。まずは、料理はできるけれど時間が取れないタイプ。そしてもう片方は、時間がいくらあっても料理をしないタイプです。

まずは料理ができるけれど、時間が取れないタイプ、の方を見てみましょう。小さい頃から料理をする母親の元で育ち、お菓子作りからはじめて、ある程度の年齢になれば、簡単な料理は出来るようになっているというタイプの方です。では、どうして料理ができなくなってしまうのかというと、それは大変複雑な社会的要因が原因です。

家を買ったり、子供を数人産んできちんと育てようとすれば、今の社会では大変なお金がかかります。必然的に共働きとなり、女性には多くの負担になります。一昔前のように、女性は家にいて、家事だけをやっていればいいという時代ではなくなっています。女性は朝から晩までぎっしりと働いたその上で、洗濯や掃除、買い物や料理といった家事をしなければならなくなりました。料理に充てる時間が短くなってしまったのです。

このタイプの人は、本当に料理が好きで仕方ないけれど、自分の身体の事を考えると、どうしても楽なコンビニ弁当や総菜が多くなってしまう...と言います。これは仕方のない事だと思います。

日本の国自体で子育ての環境や、住宅環境をしっかりと整えなければ、根本的な問題は解決しません。私は男性ですが、このように必死に毎日を過ごしているお母さん達を心から尊敬しています。

「これ、美味しいね。いつ覚えたの？」

こんな風に声をかけられた事がありますか？

大事なパートナーや子供にこのように言われたら、あなたはどのように思いますか？

とても嬉しいですよね。

料理は何気なく出来てしまう人がいる半面、苦手とする人も沢山います。どうしてそのようになってしまうのでしょうか。何故あなたはできないのかを考えた事はありますか？そしてどうすれば料理の苦手意識を取り払う事ができるのでしょうか？ちょっとココで考えてみましょう。

まず大切な事は、料理は難しくないと言うことです。あなたがキッチンで作る料理は、専門家が料亭で作る料理ではありません。そもそも目的が違うのです。料理は上手くなければならないとか、完璧に作らなければならないという気持ちがあるのでしたら、今すぐその想いを捨てて下さい。

料理は簡単です。さすがに買って来たものを温めるだけでは料理とは言えませんが、今はとても便利なものが揃っており、ちょっとだけの作業で、とても美味しくできるものが沢山あります。以前から難しいとされていた部分の味付けなどが既に完成され、その部分だけが売られている商品もあります。例えば茄子を切って炒め、最後にレトルトの袋から味の付いた物を出して絡ませるだけで、美味しい肉茄子炒めができます。チャーハンにしても、卵を炒めて取り出し、少しだけの野菜と肉を切って炒め、卵とご飯を加えて炒め、最後にチャーハンの素を入れて炒めれば、かなりの確率で美味しいチャーハンが出来上がります。

料理ってなかなか上手くなりません。

本を買って勉強しても、なかなか上達しません。

毎日毎日の事だから、ストレスも溜まってしまったりで...　

ドウシヨウ((+_+))

そんなあなたに大変わかりやすい料理のマニュアルをご紹介します。

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そのコツがこの中にありますよ。　ワクワク♪

毎日何を作るかを決めるのは大変ですよね。

何を作るのかを決めて、買い物をして、レシピを確認して、
お料理を作って、洗い物をして、食器を拭いて片づけて...

毎日お疲れ様です。

いつも一生懸命な貴方へ1つ質問させて下さい。

料理の中で一番時間がかかるのは何でしょうか？

買い物って、結構大変じゃありませんか？

買えても重たいし、いつも値段や質が違ったりで...

ちょっとだけ「ズル」してみませんか？　賢いズルですから大丈夫ですよ。

こちらにご紹介する「らでっしゅぼーや」は、
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事前に知っていればこそ、色々と材料を揃えたり下準備をすることも出来るものです。

ですが、毎回毎回来客があるたびに特別なおもてなし料理をするわけにはいきません。
そんな時には、家庭料理でのおもてなしをすることになりますが、意外に喜ばれたりするものです。

「何の準備もできませんで・・・」なんて言いながら笑顔と一緒に振舞う家庭料理でのおもてなしは、なぜ喜ばれるのでしょう？

おもてなしのための料理を特別に作ることも大事な事ですが、そもそもおもてなし料理の基本となるのは家庭料理ですよね。

家庭料理というのは、お母さんが家族の健康を願って美味しいと食べてもらうために作るものです。

この気持ちがおもてなしの基本となっていると言えるのではないでしょうか？

おもてなしとは、お客様が喜んでくださるように心を込めて美味しい料理と時間を振舞う事ではないでしょうか？

おもてなし料理の簡単レシピについては、インターネット上に数多く出ていますし、おススメの献立なども検索すれば調べる事ができますね。

ホームパーティーの際の簡単なおもてなし料理を考える事も必要ですが、ここでは、おもてなし料理を振舞う手順やポイントについてお話していきたいと思っています。

パーティーなどでたくさんのお客様を、おもてなし料理でもてなす場合のポイントとしては、料理は大皿に盛ってビュッフェスタイルにすることです。

こうすれば、多少ベストの人数が増減しても対応できます。

おもてなし料理だからといって、一人ひとり個人的にお皿にいれていてはゲストの増減に耐えられないものです。

おもてなし料理は大皿に盛る、これが基本です。

おもてなし料理の手順としては、下ごしらえできることは全て前日に行うと良いでしょう。

例えば、料理のうち煮物などは前日に作って作り置きしておいた方が、味がしっかり染み込んで美味しいですよね。
また、その方が当日作る料理が減って助かる、という事もあります。

そのおもてなしレシピが手軽に作れたら、こんなに嬉しいことはないですよね？

もし、普段から作りなれたお料理がお手軽おもてなしレシピに変身してくれたら、どんなに嬉しいか分かりません。

ここでは、作りなれたお料理がお手軽におもてなしレシピに変わるポイントをお話していきたいと思います。

おもてなしだからといって、作った事のないようなお料理を作ると高い確率で失敗します。

どうも味付けが上手にいかないとか、なぜか焼き加減が上手くいかないとか、そういったことが起こってしまうのです。

何となく分かるような気がしませんか？

しかし、作りなれたお料理でしたら、そうそう失敗はしませんよね？

ですから、おもてなしだと思って特別な事をせず、普段作っているお料理をお手軽におもてなしレシピにしてしまえばいいのです。

ではどうしたらいいのでしょうか？

大切なお客様が来るとなると、どうしても構えてしまって、"こういうのもいいな""こっちの方がゴージャスに見えるな"とか手間のかかる料理を選ぶ傾向があります。

確かに、手間隙かけて作ったおもてなしレシピは美味しい事と思いますが、それを簡単に作れたらもっと品数を増やす事も出来ますし、他に配慮する時間も作ることができますよね。

そこで、簡単なおもてなしレシピをどのように手に入れるのかを調べてみました。

簡単おもてなしレシピを手に入れる一番良い方法は、インターネットです。

簡単おもてなしレシピを調べるには、Yahoo！やGoogleなどの検索サイトにいって、「簡単　おもてなしレシピ」と入力して検索してみましょう。

すると、たくさんの検索結果がでてきます。
その中から自分のレベルに合ったレシピサイトを探していきましょう。

そうしたら、今度は何のために簡単なおもてなしレシピを探しているのかをはっきりさせます。

そのお客様はなぜ我が家へいらっしゃるのか？という事です。

大切なお客様だからこそ失敗のないようにおもてなしレシピを選びたいものです。

では、実際に喜んでもらえるようなおもてなしレシピとは、いったいどのようなものなのでしょうか？

結論から申しますと、おもてなしレシピは気遣い次第でなんでも喜んでもらえると思います。

どういう事かと言いますと、おもてなしレシピをいくら習得したとはいえ、おもてなしの心がこもっていないと全く意味がありません。

例えば、お魚料理を振舞うとしましょう。
それが大きな切り身だと、食べにくいと思いませんか？

また、お魚に衣を付けて天ぷらとしてお出しする場合、中に小骨があったら、食べにくいだけでなく喉に刺さってしまう事も考えられますよね？

このように、おもてなししたい方が食べやすいようにとか、美味しく頂いてくれるようにとか、そういう配慮がなされていないと、どんな料理もおもてなしレシピとは言えないのです。